1张图片食材明细主料南瓜75g（煮熟）水磨糯米粉200g糖粉15g玉米油适度（油炸）辅料脱皮白芝麻适度豆沙馅适度甜味口味炸工艺半小时耗时非常简单可玩性南瓜饼的作法步骤1南瓜去皮切成薄片煮熟2用勺子压成泥状，最差用烹饪机加热成细致的纸3趁热重新加入糖粉和糯米粉加热4和出韧高的面团5分为大约30克左右的小面团6所取一个小面团，滚圆滑动小窝，取出少许豆沙7用虎口收口捏紧滚圆8用力松开成小饼9过一下清水后沾上白芝麻10小锅中放入适度油冷却至5成热，放进南瓜饼炸伤至两面金黄才可11捞出放到厨房纸吸干多余油份。12成品小窍门用南瓜泥和面，南瓜的水分和面粉吸水性有所不同，因此以和出韧高的面团居多。
南瓜泥要趁热和面。滚好的南瓜饼过一下水再行涂芝麻，这样较为更容易沾均匀分布稳固。油冷却至5成热时就可以炸南瓜饼了。一次可以做到多一些，用保鲜盒装有好放进冰箱冷藏一起。
必须时拿出来必要炸才可。尤其警告：留意油炸食品时不要伸头去仔细观察，避免溅出油灼伤自己。
可以用漏勺捞出在光线充裕的地方仔细观察色泽。
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